原料：

莜面,土豆，水萝卜,黄瓜,葱,花椒粉，酱油，醋盐,花生油.

做法：

(1)锅里水煮开，加入莜面,和好.

(2)用河漏床子压成莜面条。

(3)土豆切条，上屉蒸五分钟。

(4)拌凉菜.和莜面条，土豆条拌在一起即可。还可以炖肉拌着吃更香.

注:

(1)莜面有三熟,第一，先把麦粒炒熟,第二,和面烫熟,第三，蒸熟.

(2)莜面有多种做法，有窝窝,鱼鱼,囤囤,黑老鸹含菜,山药鱼等等